এবার বিশ্ব বাজারে মাছ-ভাত

    0
    157
    SAMSUNG

    ‘মাছে ভাতে বাঙালি’! আর বাঙালির সেই চিরাচরিত মাছ-ভাত ‘ব্র্যান্ড’ হিসাবে তুলে ধরতে ‘দিলওয়ালো কি শহর’ দিল্লিতে পা রাখছে পশ্চিমবঙ্গ সরকার। আগামী ১৬ জুন, শুক্রবার থেকে দিল্লির জনপথে শুরু হচ্ছে খাদ্য উৎসব৷ প্রিন্সিপাল রেসিডেন্ট কমিশনারের উদ্যোগে ৩০ জুন পর্যন্ত এই জাতীয় মানের খাদ্য উৎসব চলবে। বাংলার নানান মাছের পদের পসরা সাজিয়ে তাই শীঘ্র ভিনরাজ্যে হাজির হতে চলেছে রাজ্য মৎস্য দপ্তর অধীন সংস্থা পশ্চিমবঙ্গ মৎস্য উন্নয়ন নিগম। একদিকে খাদ্য উৎসব, অন্যদিকে জামাইষষ্ঠী, ইদের অনুষ্ঠান। সব মিলিয়ে আপাতত জোর তোড়জোড় শুরু হয়ে গিয়েছে নিগমের অন্দরমহলে। খাদ্য উৎসবের জন্য বেশ কিছু অভিনব মাছের রেসিপি নিয়ে চলছে ‘এক্সপেরিমেন্ট’। দিল্লিবাসী বাঙালি জামাইদের রসনাতৃপ্তিতে নানা ধরনের মাছের থালির ব্যবস্থা থাকছে খাদ্য উৎসবে। আগামী ১৯ জুন জামাইষষ্ঠীর দিন ‘বাঙাল’ ও ‘ঘটি’ জামাইদের জন্য আলাদা রকমের থালির বন্দোবস্ত করা হয়েছে৷ এই থালি অবশ্য মিলবে সল্টলেকের নলবন ফুড পার্কেও। নিগমের অ্যাপ মারফত অর্ডার দেওয়া যাবে ঘরে বসেও। নিগমের ম্যানেজিং ডিরেক্টর সৌম্যজিৎ দাসের কথায়, “প্রতিটি খাবারের দাম থাকছে সাধ্যের মধ্যে। থালিগুলির দাম রাখা হয়েছে ২৯৯ থেকে ৫৯৯ টাকার মধ্যে।”

    LEAVE A REPLY